OBJET DE L'ASSOCIATION : Sur les plans environnemental et sanitaire : • Favoriser une utilisation optimale des ressources alimentaires, en luttant notamment contre le gaspillage (déchets physiques et bilan énergétique) • Contribuer à la préservation de la biodiversité des espèces alimentaires consommées actuellement ou susceptibles de l’être un jour • Encourager les modes de production, de distribution et de consommation de produits alimentaires qui préservent la santé des écosystèmes (réduction de la pollution) ainsi que la santé humaine ou animale • Permettre à chacun d’accéder à une alimentation suffisante, saine et de bonne qualité gustative Sur le plan social : • Soutenir les initiatives autour de l’alimentation qui permettent de renforcer les liens sociaux, d’améliorer le vivre-ensemble • Permettre aux producteurs d’aliments de vivre décemment de leur activité (exemple : encourager le « commerce équitable ») • Participer à des actions visant à sensibiliser et à responsabiliser les citoyens, jeunes ou moins jeunes, sur toutes ces questions.